Quindins de côcô

Olá a todos, depois de uma lasanha super saborosa, que tal uma sobremesa bem tentadora?
Bem para vos ser sincera foi a minha estreia, mas no geral, até correu bem. Depois de uns bons meses de dar a novela Gabriela, e ela mostrar os seus dotes culinários, também quis aprender uma sobremezita que ela faz, os famosos Quindins!
Então vamos lá à receita:
Ingredientes:
200 g de cocô ralado
500 g de açúcar
100 g de manteiga
2 colheres de sopa de leite ( podem usar leite de côcô, eu usei e ficaram super saborosos)
9 gemas de ovo e 3 ovos inteiros

Preparação:
Derreta a manteiga, junte os ovos ao açúcar sempre mexendo com uma colher de pau, de seguida adicione o côcô ralado, (guardando um pouco para a decoração) a manteiga derretida, e o leite de côcô.
Untar 8 formas das pequenas com manteiga.
Colocar a massa.
Levar ao forno em banho maria cerca de 30 minutos a 180ºC.
Tirar do forno. desenformar e espalhar o côcô ralado por cima.

É uma receita muito fácil de se fazer, tenham atenção como fazem o banho maria é fundamental para o quindim ficar macio e fofinho, eu nao meti os 200g todo de côcô ralado porque pessoalmente não sou grande fã meti só 100g de côcô ralado, e ficaram saborosos à mesma. Tenham também atenção aos vossos fornos, o meu como é do tempo dos dinossauros os 30 minutos não foram suficientes, teve de ficar 40 minutos.

E pronto este é o produto final, bem lourinhos e muitooo saborosos.
Espero que tenham gostado, podem fazer porque é realmente muito fácil de se fazer, e é uma sobremesa super amorosa! Aconselho para o dia que ai vem, dia dos namorados, façam para os vossos maridos namorados noivos, eles de certeza que vão gostar!
P.S- Falta um porque o meu namorado nao resistiu e tirou logo um e comeu!

Deixem os vossos comentários aqui ou no facebook, espero que tenham gostado muitos beijinhoss.
Carla Alves

Lasanha

Oláá a todos, bem depois de uma sobremesa reconfortante hoje trago-vos uma Lasanha. Quem é que não gosta de uma lasanha? Toda a gente gosta :D
O que torna a minha lasanha diferente das mais comuns, é o refogado da carne, eu pessoalmente e todos cá em casa não gostam só da carne refogada com o tomate. Por meu gosto pessoal, no refogado acrescento sempre umas cenouras picadas, e faço a carne no wok. Acho que dá outro sabor, antes de por a carne a refogar tempero com um bocadinho de sal e molho inglês.
Então cá vai a receita.

Ingredientes: (para 6 pessoas)
900g de carne picada de vaca (podem utilizar outro tipo de carne, eu pessoalmente gosto de carne de vaca)
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
3 colheres de azeite
1 caldo knorr de legumes
1 copo de vinho de branco
6 placas de massa para lasanha ( também podem utilizar massa para lasanha fresca, eu utilizei estas placas porque torna-se mais rápido e prático)
Queijo mozarella ralado
1 lata de tomate cortado aos pedaços

Preparação:
Aqueça o azeite no wok, de seguida junte os alhos, a cebola, a lata do tomate cortado, o caldo knorr de legumes e corte uma duas cenouras bem picadas.
Deixe refogar, após refogar meta a carne, e envolva com o resto dos ingredientes adicione o copo de vinho ( se for necessário meta um copo de agua)
Numa panela meta água, um pouco de azeite e sal, quando começar a ferver meta as placas da lasanha a cozer.

Após as placas da massa para lasanha estiverem prontas pode por num pirex em camadas. Para finalizar coloque queijo ralado e deixe ir ao forno durante 10 minutos.

(Desta vez não usei queijo mozarella ralado porque de momento não tinha em casa e optei por queijo fatiado, o efeito ficou parecido)

 

Espero que tenham gostado desta receita, é muito simples de se fazer e saborosa. Não se esqueçam de deixar a vossa opinião aqui ou no facebook beijinhos para todos**

Carla Alves

Semifrio de leite condensado e gelatina

E como prometido é devido, aqui vos trago mais uma receita. Desta vez uma sobremesa para os mais gulosos, e fãs de leite condensado. É um Semifrio de leite condensado e gelatina. Eis a receita:

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina ( Sabor que preferirem, eu aconselho de morango e tutti-frutti) 
1 litro de leite ( podem usar um qualquer, mas eu para sobremesas prefiro sempre meio gordo)
Caramelo liquido e amêndoa ralada para enfeitar

Preparação:
Por uma panela ao lume com o leite, de seguida deitar o pacote da gelatina (as duas saquetas) juntamente com o leite condensado.
Depois mexa para o preparado não se agarrar à panela, quando começar a levantar fervura deite o preparado da panela para uma forma de silicone. Deixe repousar fora do frigorifico 1 hora.
Após ter passado uma hora, meta no frigorífico mais 2 horas, ao fim de duas horas pode desformar à vontade o seu Semifrio. 

Depois é só decorá-lo com o caramelo liquido e a amêndoa ralada.

Espero que gostem desta receita, e desfrutem. Não se esqueçam de deixar as vossas opiniões aqui em baixo um beijinho e bom apetite.

Carla Alves

                                                  
                                                                

Massa de arroz frita com carne de peru

Boa Noite a todos, desdo já quero vos felicitar pela vossa passagem no meu blogue. Vou postar a minha primeira receita, hoje para o meu almoço decidi variar um pouco. Fiz massa de arroz frita com carne de peru.  Rápido, e fácil de se cozinhar e o melhor de tudo.. Muito saboroso!

Ingredientes:
3 Lombos de peru
250g de massa de arroz
3 colheres de sopa de azeite
1 tomate
2 ovos batidos
2 dentes de alho
100g de rebentos de soja
20g de cenouras baby
50g de alho francês
50g de bambu picado

1 caldo knorr
3 colheres de sopa de molho soja
Molho agridoce q,b,

Os vegetais eu compro no Continente na parte dos congelados têm lá sacos de vegetais, à um que se chama mesmo Mistura Chinesa, já trás esses vegetais todos assim cortadinhos e já não é necessário comprar um a um. O molho agridoce é uma opção minha, que pessoalmente recomendo, nem toda a gente mete porque como já meteram o molho de soja por normal não mentem o molho agridoce, mas como eu gosto e acho que dá um toque diferente assim o faço, deito cerca de 3 a 4 colheres de sopa de molho agridoce.

Pronto vamos passar para a parte da preparação:
- Colocar a massa de arroz em água bem quente e deixar cozer entre 5 a 10 minutos.
- Aquecer o azeite no wook e juntar de seguida os alhos bem picadinhos com a carne de peru ( a carne eu corto aos bocadinhos, e tempero com molho inglês) e um tomate cortadinho aos bocadinhos. Depois de a carne estar bem fritar, retire e deixe repousar. No mesmo azeite, vamos aproveitar os sucos da carne e vamos por os vegetais e fritar todos juntamente com os 2 ovos batidos, de seguida acrescente as 3 colheres de molho de soja.
Mexer e deixar levantar fervura durante 3 minutos. De seguida juntar a massa, por o molho agridoce e mexer até o conduto se misturar todo. 

E pronto, está prontinha a servir, uma comida equilibrada e muito saborosa e super fácil de se fazer. Espero que tenham gostado, podem deixar as vossas opiniões e sugestões.