Barrinhas de pescada no forno!

Olá a todos, espero que tenham aproveitado o fim de semana e este domingo. Trago mais uma coisita simples, hoje para o meu jantar e do meu namorado, fizemos estas barrinhas de pescada no forno ou douradinhos, como quiserem chamar. É super fácil, e saborasas e saudáveis. Podem acompanhar com um arroz, ou massa.. eu fiz esparguete, eu ADORO esparguete! :D
E fiz um molho de manteiga e limão, e pus em cima das barrinhas! E pronto.. assim foi o jantar de hoje. E o vosso??
Beijinhos para todos, podem deixar aqui os vossos comentários ou suguestões ou no facebook.

Carla Alves

Dia dos namorados!!!

E ontem foi dia dos namorados, e eu nunca cozinho nesse dia, o máximo que faria.. era por o meu namorado a cozinhar (se fosse possível :p) E pronto.. o meu jantar foi estas pizzinhas.. obviooooooo que nao comemos todas! Para sobremesa, comi uns moranguinhos que estavam deliciosos, tendo em conta que são a minha fruta preferida. Como foi o vosso jantar de dia dos namorados? Contem-me tudo :)
Podem deixar aqui os vossos comentários, ou no facebook. Beijinhossss


Carla Alves

Bolachas de manteiga

Olá a todos, hoje vou trazer-vos mais uma bolachinhas. Já ando com alguma vontade de as experimentar, e hoje foi o dia.. são muito mas muito simples de se fazer e não exige um grande leque de ingredientes.
Então cá vai a receita.

Ingredientes:
Farinha sem fermento- 500g
Açúcar- 200g
Manteiga- 200g
Ovos: 2

Preparação:
Com uma batedeira junte o açúcar e a manteiga. Adicione os ovos 1 a 1 até obter uma consistência cremosa.
Junte a farinha de uma só vez. Depois numa bancada povilhe com farinha e deite a massa, e vá estendendo com um rolo de massa, até ter mais ou menos 1 cm de altura, com uma forma molde as bolachas.
Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal, ou papel de alumínio . Pré-aqueça o forno a 180ºC, e deixe ficar dentro de 10 a 15 minutos.
No meu forno foi menos tempo, não sei porque até porque ele é do tempo dos dinossauros, hoje quis funcionar bem, tive umas mais queimadinhas e outras mais lourinhas, mas o resultado final foi óptimo!!
No creme das bolachas, podem adicionar raspas de limão ou laranja, raspas de chocolate, erva doce, canela.. o que quiserem, basta ter só imaginação.

Antes de irem para o forno....

E o resultado final é este, bem a massa deu para fazer bastantes.. fiquei com uma caixa, e ainda dei algumas ao meu namorado.
Espero que gostem, já sabem podem deixar aqui os vossos comentários, no blogue, no facebook.
Beijinhos para todos, e uma óptima semana!!!

Carla Alves

Salada de atum com feijão frade!

Olá a todos, eu tenho andando um bocado adoentada o que me impossibilita a vinda aqui ao blog. Custa-me a estar algum tempo em frente ao computador, depois começa a doer-me a cabeça essas coisas todas, que toda a gente passa. Mas hoje já me encontro um pouco melhor. O meu almoço de hoje foi uma saladinha de atum com feijão frade, eu adoro atum! Seja em paté, tortas, quiches, adoro adoro adoro! Então aqui vos deixo esta receita simples e prática.

Ingredientes: (para 5 pessoas)
Batatas q.b.
3 cenouras grandes
3 ovos
2 latas de atum
Salsa q.b.
Cebola q.b.
2 Latas de feijão frade
Pimenta q.b.

Preparação:
Eu utilizei este ingredientes, mas podem por o que vocês quiserem! Não pus mais, porque não me apeteceu, diga-mos assim. Cortem as batatas ao cubinhos, as cenouras, lavem e metam numa panela com água abundante com os 3 ovos. Deixem cozer cerca de 15 a 20 minutos, quando estiverem cozidas as batatas as cenouras e os ovos, deite as latas do feijão frade, envolva tudo, depois escorra a agua e meta assim numa travessa. Depois é só descascar os ovos e cortar às rodelas, desfazer o atum e espalhar bem, cortar um pouquinho de cebola e salsa e por ao seu gosto. 
No seu prato tempere com um pouco de pimenta vinagre e azeite. E está pronto a servir.
E assim tem uma saladinha saudável e super apetitosa.

Beijinhos e resto de um bom fim de semana!
Carla Alves

Filete de pescada frita com legumes!

Antes de mais queria pedir imensas desculpas pela minha ausência, mas é que estes dias tenho andando um bocadinho ocupada. Depois chego a casa cansada e não tenho disposição para vir a correr ao computador editar imagens, fazer texto, essas coisas todas. Mas pronto, agora cá estou eu outra vez fresquinha da silva, como se costuma dizer para mais um post. Hoje para o meu jantar, decidi fazer filetes de pescada frito com bróculos cozidos, cenoura, batatas, ovo e couve bruxelas.
É muito simples e prático, teve mesmo de ser uma coisa rápida, porque hoje pus-me a fazer limpezas e quando dei conta já era quase em cima da hora de jantar.
Então cá vai a receita.

Ingredientes: ( para 4 pessoas)
batatas q.b.
cenouras q.b.
broculos q.b.
couve bruxelas q.b.
4 ovos
1 limão
4 filetes de pescada para fritar
farinha para panar o filete, também podem fazer com pão ralado
azeite e vinagre para temperar.

Preparação:
Prepare os legumes e lave-os, e meta numa panela a com água abundante a ferver, junte sal e dois dentes de alho. Num prato meta um pouco de farinha, envolva bem com o peixe, e frite, deixe fritar em cada lado cerca de 2 minutos.
Depois de estar pronto o peixe meta no prato com um guardanapo para absorver a gordura, e meta umas gotinhas de limão em cima do peixe, com o restante dos legumes. Tempere os legumes com azeite e vinagre. E está pronto a comer!
Como podem ver, é muitooooo simples, nada de especial.. teve de ser uma coisa mesmo inventada na hora, porque já era mesmo quase hora de jantar. O proximo post será uma sobremesa :)
Já sabem, deixem os vossos comentários aqui ou na pagina do facebook. Espero que tenham gostado.

Beijinhosss
Carla Alves

Carne com natas e batatas no forno

Olá a todos, antes de mais quero-vos agradecer pela súbita subida de visualizões que tive no blog e na minha página do facebook. Deu-me um enorme prazer e contentamento ao ver isso hoje à tarde. Assim dá-me mais vontade e motivação para continuar com toda esta minha ideia em frente. Obrigado. Mas passando ao que interessa, hoje trago-vos uma comidinha bem saborosa para um fim de sábado à noite. Vi esta receita na revista TV 7 dias, mas decidi altera um pouco, afinal de contas temos de dar asas à nossa imaginação. Então cá vai os nossos ingredientes.

Ingredientes: ( para 4 pessoas)
Batatas (é assim eu nao sei bem a quantidade exacta de batatas que utilizei simplesmente usei as necessárias para três pessoas, e cortei aos cubinhos e fritei)
4 peitos de frango
1 cebola
2 dentes de alho
metade de um caldo de legumes
azeite q.b.
sal q.b.
polpa tomate q.b.
pimentão doce q.b.
3 fatias de bacon cortado aos pedaços
1 pacote de queijo ralado emmental
1 pacote de natas para culinária

Preparação:
Numa frigideira aqueça o azeite ( eu queria ter usado um wok, mas na casa do meu namorado não tinha, então usei uma frigideira funda) deite os alhos picados, a cebola picada a metade do caldo knorr de legumes, o bacon cortado aos bocados,  e uma colher de sopa bem generosa de polpa de tomate. (É nesta parte que a minha receita se torna diferente da que li na revista, porque na revista dizia para fritar os pedaços de carne só, sem refogado e eu decidi refogar) depois de a cebola estar caramelizada com o resto dos ingrediente deite os pedaços de carne cortados aos bocadinhos antecipadamente. Junte o pimentão doce, e o sal. Deixe refogar em lume brando.
As batatas devem ser fritas aos cubinhos e depois de fritas reserve num tabuleiro com um bocadinho de sal refinado em cimaa. Depois de a carne estar pronta, deite a carne em cima das batatas, de seguida deite tambem por cima um pacote de natas de culinária juntamente com o queijo. Leve ao forno a 200º durante 15 minutos. Para acompanhar pode fazer uma salada.
 

 

Espero que gostem, eu cá ADOREIII esta comidinha! ahaha Beijinhos para todos, e resto de um bom domingo!
Carla Alves

 

Um snack para o lanche!

Olá a todos hoje tambem vou trazer-vos uma coisinha muito rápida de se fazer. Vi esta receita no canal da sic mulher no programa " JA ao lume" com José Avillez. Espero que gostem e que façam também porque de facto são mesmo muito boas estas bolachinhas, e super fáceis de se fazer, a acessiveis também.
Ingredientes:
120g de cereais corn flakes
200g de chocolate de culinária (eu só usei 150g)
sal q.b.
canela q.b.
Papel vegetal

Preparação:
Derreta o chocolate em banho maria, à medida que vai derrentendo vá mexendo, e junte um pouco de leite meio gordo e uma colher de sobremesa de açucar, dá mais textura ao chocolate.
Quando o chocolate estiver preparado, numa taça já com os corn flakes, junte metade do chocolate, e misture bem até que os cereais fiquem todos pegados ao chocolate, reserve a outra metade. Continue envolver o chocolate todo, depois junte a outra metade não juntamos o chocolate toda de uma vez porque depois com o calor do chocolate os cereais podem ficar moles, e se juntarmos o chocolate por duas vezes já não corremos esse perigo. Eu peguei numas formas de fazer bolachas que ca tinha em casa, não é que as bolachas fiquem com o formato da forma mas sim para eu ter uma noção do tamanho das bolachas.

Pegue num tabuleiro grande, e forre com papel vegetal. E vai continuando a fazer as nossas bolachinhas.
Quando não houver mais preparado, pegamos no tabuleiro e pomos num sitio a repousar durante meia hora, ate o chocolate secar.  Pronto, depois retire as bolachas e pode meter num
tupperwar. E assim ficam os nossos snacks, dá para levar para qualquer lado e para petiscar quando quisermos.
Espero que tenham gostado. Não se esqueçam de deixar aqui em baixo os vossos comentários, também podem dizer no facebook. Beijinhos para todos, e resto de bom fim de semana.

Carla Alves

Sexta-Feira dia de disparate!!

Pois é, isto toda a gente comete o seu pecado, e eu hoje cometi o meu com o meu namorado. Estivemos pensar, e que um belo bitoque para o nosso jantar?! Sabe sempre bem. Isto vai ser um post muito rápido, prometo que o próximo vai ser mais elaborado pois vou trazer uma sobremesa.. Muito deliciosa! ahahah

Beijinhos para todos, e um óptimo fim-de-semana!!
Carla Alves

Costeletas do fundo com pimentos

Olá a todos, depois de uns belos quindins, hoje trago-vos o meu jantar. Deu-me uma vontade imensa, de comer pimentos mas não sabia como englobá-los, então decidi juntá-los à fritura das costeletas.
Então aqui vai a minha receita.

Ingredientes: (5 pessoas)

6 costeletas do fundo (previamente temperadas, eu temperei com pimentão vermelho, sal, alho, e vinho branco)

Azeite q.b.

3 Pimentos

4 Tomates

1 Cebola

1 folha de Loureiro

1 caldo knorr

Vinho branco q.b.

Preparação:
Corte os seus legumes e tempere com um pouco de sal grosso e azeite.
Numa frigideira funda, meta azeite suficiente para fritar as suas costeletas, pode adicionar também um dente de alho e uma folha de loureiro. Frite as suas costeletas, depois de fritar as costeletas, retire-as e meta-as a repousa. Junte de imediato, os legumes todos previamente cortados e temperados, junte uma chávena de vinho branco, e meta em lume brando, tape a frigideira.

 E pronto deixe refogar os legumes durante 7 a 8 minutos, para acompanhar pode fazer um arroz branco, uma batata cozida. Eu adoro batatas, por mim comia batatas todos os dias então cozidas... Mas pronto, espero que gostem desta receita, isto foi um improviso de última hora, e eu gostei imenso. Espero que vocês também gostem.

 Já sabem, deixem os vossos comentários aqui ou na página do facebook.
Beijinhos para todos
Carla Alves

Quindins de côcô

Olá a todos, depois de uma lasanha super saborosa, que tal uma sobremesa bem tentadora?
Bem para vos ser sincera foi a minha estreia, mas no geral, até correu bem. Depois de uns bons meses de dar a novela Gabriela, e ela mostrar os seus dotes culinários, também quis aprender uma sobremezita que ela faz, os famosos Quindins!
Então vamos lá à receita:
Ingredientes:
200 g de cocô ralado
500 g de açúcar
100 g de manteiga
2 colheres de sopa de leite ( podem usar leite de côcô, eu usei e ficaram super saborosos)
9 gemas de ovo e 3 ovos inteiros

Preparação:
Derreta a manteiga, junte os ovos ao açúcar sempre mexendo com uma colher de pau, de seguida adicione o côcô ralado, (guardando um pouco para a decoração) a manteiga derretida, e o leite de côcô.
Untar 8 formas das pequenas com manteiga.
Colocar a massa.
Levar ao forno em banho maria cerca de 30 minutos a 180ºC.
Tirar do forno. desenformar e espalhar o côcô ralado por cima.

É uma receita muito fácil de se fazer, tenham atenção como fazem o banho maria é fundamental para o quindim ficar macio e fofinho, eu nao meti os 200g todo de côcô ralado porque pessoalmente não sou grande fã meti só 100g de côcô ralado, e ficaram saborosos à mesma. Tenham também atenção aos vossos fornos, o meu como é do tempo dos dinossauros os 30 minutos não foram suficientes, teve de ficar 40 minutos.

E pronto este é o produto final, bem lourinhos e muitooo saborosos.
Espero que tenham gostado, podem fazer porque é realmente muito fácil de se fazer, e é uma sobremesa super amorosa! Aconselho para o dia que ai vem, dia dos namorados, façam para os vossos maridos namorados noivos, eles de certeza que vão gostar!
P.S- Falta um porque o meu namorado nao resistiu e tirou logo um e comeu!

Deixem os vossos comentários aqui ou no facebook, espero que tenham gostado muitos beijinhoss.
Carla Alves