Costeletas do fundo com pimentos

Olá a todos, depois de uns belos quindins, hoje trago-vos o meu jantar. Deu-me uma vontade imensa, de comer pimentos mas não sabia como englobá-los, então decidi juntá-los à fritura das costeletas.
Então aqui vai a minha receita.

Ingredientes: (5 pessoas)

6 costeletas do fundo (previamente temperadas, eu temperei com pimentão vermelho, sal, alho, e vinho branco)

Azeite q.b.

3 Pimentos

4 Tomates

1 Cebola

1 folha de Loureiro

1 caldo knorr

Vinho branco q.b.

Preparação:
Corte os seus legumes e tempere com um pouco de sal grosso e azeite.
Numa frigideira funda, meta azeite suficiente para fritar as suas costeletas, pode adicionar também um dente de alho e uma folha de loureiro. Frite as suas costeletas, depois de fritar as costeletas, retire-as e meta-as a repousa. Junte de imediato, os legumes todos previamente cortados e temperados, junte uma chávena de vinho branco, e meta em lume brando, tape a frigideira.

 E pronto deixe refogar os legumes durante 7 a 8 minutos, para acompanhar pode fazer um arroz branco, uma batata cozida. Eu adoro batatas, por mim comia batatas todos os dias então cozidas... Mas pronto, espero que gostem desta receita, isto foi um improviso de última hora, e eu gostei imenso. Espero que vocês também gostem.

 Já sabem, deixem os vossos comentários aqui ou na página do facebook.
Beijinhos para todos
Carla Alves

Quindins de côcô

Olá a todos, depois de uma lasanha super saborosa, que tal uma sobremesa bem tentadora?
Bem para vos ser sincera foi a minha estreia, mas no geral, até correu bem. Depois de uns bons meses de dar a novela Gabriela, e ela mostrar os seus dotes culinários, também quis aprender uma sobremezita que ela faz, os famosos Quindins!
Então vamos lá à receita:
Ingredientes:
200 g de cocô ralado
500 g de açúcar
100 g de manteiga
2 colheres de sopa de leite ( podem usar leite de côcô, eu usei e ficaram super saborosos)
9 gemas de ovo e 3 ovos inteiros

Preparação:
Derreta a manteiga, junte os ovos ao açúcar sempre mexendo com uma colher de pau, de seguida adicione o côcô ralado, (guardando um pouco para a decoração) a manteiga derretida, e o leite de côcô.
Untar 8 formas das pequenas com manteiga.
Colocar a massa.
Levar ao forno em banho maria cerca de 30 minutos a 180ºC.
Tirar do forno. desenformar e espalhar o côcô ralado por cima.

É uma receita muito fácil de se fazer, tenham atenção como fazem o banho maria é fundamental para o quindim ficar macio e fofinho, eu nao meti os 200g todo de côcô ralado porque pessoalmente não sou grande fã meti só 100g de côcô ralado, e ficaram saborosos à mesma. Tenham também atenção aos vossos fornos, o meu como é do tempo dos dinossauros os 30 minutos não foram suficientes, teve de ficar 40 minutos.

E pronto este é o produto final, bem lourinhos e muitooo saborosos.
Espero que tenham gostado, podem fazer porque é realmente muito fácil de se fazer, e é uma sobremesa super amorosa! Aconselho para o dia que ai vem, dia dos namorados, façam para os vossos maridos namorados noivos, eles de certeza que vão gostar!
P.S- Falta um porque o meu namorado nao resistiu e tirou logo um e comeu!

Deixem os vossos comentários aqui ou no facebook, espero que tenham gostado muitos beijinhoss.
Carla Alves

Lasanha

Oláá a todos, bem depois de uma sobremesa reconfortante hoje trago-vos uma Lasanha. Quem é que não gosta de uma lasanha? Toda a gente gosta :D
O que torna a minha lasanha diferente das mais comuns, é o refogado da carne, eu pessoalmente e todos cá em casa não gostam só da carne refogada com o tomate. Por meu gosto pessoal, no refogado acrescento sempre umas cenouras picadas, e faço a carne no wok. Acho que dá outro sabor, antes de por a carne a refogar tempero com um bocadinho de sal e molho inglês.
Então cá vai a receita.

Ingredientes: (para 6 pessoas)
900g de carne picada de vaca (podem utilizar outro tipo de carne, eu pessoalmente gosto de carne de vaca)
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
3 colheres de azeite
1 caldo knorr de legumes
1 copo de vinho de branco
6 placas de massa para lasanha ( também podem utilizar massa para lasanha fresca, eu utilizei estas placas porque torna-se mais rápido e prático)
Queijo mozarella ralado
1 lata de tomate cortado aos pedaços

Preparação:
Aqueça o azeite no wok, de seguida junte os alhos, a cebola, a lata do tomate cortado, o caldo knorr de legumes e corte uma duas cenouras bem picadas.
Deixe refogar, após refogar meta a carne, e envolva com o resto dos ingredientes adicione o copo de vinho ( se for necessário meta um copo de agua)
Numa panela meta água, um pouco de azeite e sal, quando começar a ferver meta as placas da lasanha a cozer.

Após as placas da massa para lasanha estiverem prontas pode por num pirex em camadas. Para finalizar coloque queijo ralado e deixe ir ao forno durante 10 minutos.

(Desta vez não usei queijo mozarella ralado porque de momento não tinha em casa e optei por queijo fatiado, o efeito ficou parecido)

 

Espero que tenham gostado desta receita, é muito simples de se fazer e saborosa. Não se esqueçam de deixar a vossa opinião aqui ou no facebook beijinhos para todos**

Carla Alves

Semifrio de leite condensado e gelatina

E como prometido é devido, aqui vos trago mais uma receita. Desta vez uma sobremesa para os mais gulosos, e fãs de leite condensado. É um Semifrio de leite condensado e gelatina. Eis a receita:

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina ( Sabor que preferirem, eu aconselho de morango e tutti-frutti) 
1 litro de leite ( podem usar um qualquer, mas eu para sobremesas prefiro sempre meio gordo)
Caramelo liquido e amêndoa ralada para enfeitar

Preparação:
Por uma panela ao lume com o leite, de seguida deitar o pacote da gelatina (as duas saquetas) juntamente com o leite condensado.
Depois mexa para o preparado não se agarrar à panela, quando começar a levantar fervura deite o preparado da panela para uma forma de silicone. Deixe repousar fora do frigorifico 1 hora.
Após ter passado uma hora, meta no frigorífico mais 2 horas, ao fim de duas horas pode desformar à vontade o seu Semifrio. 

Depois é só decorá-lo com o caramelo liquido e a amêndoa ralada.

Espero que gostem desta receita, e desfrutem. Não se esqueçam de deixar as vossas opiniões aqui em baixo um beijinho e bom apetite.

Carla Alves

                                                  
                                                                

Massa de arroz frita com carne de peru

Boa Noite a todos, desdo já quero vos felicitar pela vossa passagem no meu blogue. Vou postar a minha primeira receita, hoje para o meu almoço decidi variar um pouco. Fiz massa de arroz frita com carne de peru.  Rápido, e fácil de se cozinhar e o melhor de tudo.. Muito saboroso!

Ingredientes:
3 Lombos de peru
250g de massa de arroz
3 colheres de sopa de azeite
1 tomate
2 ovos batidos
2 dentes de alho
100g de rebentos de soja
20g de cenouras baby
50g de alho francês
50g de bambu picado

1 caldo knorr
3 colheres de sopa de molho soja
Molho agridoce q,b,

Os vegetais eu compro no Continente na parte dos congelados têm lá sacos de vegetais, à um que se chama mesmo Mistura Chinesa, já trás esses vegetais todos assim cortadinhos e já não é necessário comprar um a um. O molho agridoce é uma opção minha, que pessoalmente recomendo, nem toda a gente mete porque como já meteram o molho de soja por normal não mentem o molho agridoce, mas como eu gosto e acho que dá um toque diferente assim o faço, deito cerca de 3 a 4 colheres de sopa de molho agridoce.

Pronto vamos passar para a parte da preparação:
- Colocar a massa de arroz em água bem quente e deixar cozer entre 5 a 10 minutos.
- Aquecer o azeite no wook e juntar de seguida os alhos bem picadinhos com a carne de peru ( a carne eu corto aos bocadinhos, e tempero com molho inglês) e um tomate cortadinho aos bocadinhos. Depois de a carne estar bem fritar, retire e deixe repousar. No mesmo azeite, vamos aproveitar os sucos da carne e vamos por os vegetais e fritar todos juntamente com os 2 ovos batidos, de seguida acrescente as 3 colheres de molho de soja.
Mexer e deixar levantar fervura durante 3 minutos. De seguida juntar a massa, por o molho agridoce e mexer até o conduto se misturar todo. 

E pronto, está prontinha a servir, uma comida equilibrada e muito saborosa e super fácil de se fazer. Espero que tenham gostado, podem deixar as vossas opiniões e sugestões.